redad

今日もまた我が家のフルーツ置き場の皿の中には黒くなったバナナがショージョーバエの人気者になっている。
このままではいけない!バナナを救わねば!
せっかくはるか遠いどっかからわざわざシアトルくんだりまでやってきてくれたのだから!

さあ、どうするまっ黒バナナ?
答えはカンターン。
バナナブレッドにすればいいのだ。

バナナブレッド、それは誰にでも簡単にできる焼き菓子だ。
カフェに行くと1切れ2ドル以上で売っている。
それは高すぎる。
残り物でできちゃうんだから。

凝って作ろうと思えばめんどくさいレシピはいくらでもあるが
ファイスティーなわたしたちは、そんなちまちましたことはいたしません。
さくっと作れるバナナブレッドご紹介いたしましょう。

材料

まっ黒バナナ    3-4本
バター       2分の1カップ(アメリカの1スティック)
砂糖        2分の1カップ(甘党ならもっといれちゃえ)
タマゴ       1コ
バニラエッセンス  小さじ1
ベーキングソーダ  小さじ1
塩         ちょびっと
小麦粉       1、5カップ
チョコチップ    ひとつかみ(いれなくたってOK。その場合は砂糖を増やしましょう)
ココアパウダー   気分で

でかいボール    (バレーボールとかじゃないってことは、おわかりよね)
長方形の焼き型   (よくあるサイズで)

 

さーどうしましょう?
まずでかいボールにバナナを剥いていれてつぶす。
そこに溶かしたバターを入れる。(ちょっと電子レンジでちんすればよいです)

WP_004771

 

次に砂糖、そして混ぜたタマゴ、バニラエッセンス、ベーキングソーダ、で最後に塩。
混ぜまくりバナナがよくつぶれたらその中に小麦粉を入れます。
あのシャカシャカ振るのはしなくてもいいけどわたしはこれが好きなので。

 

WP_004774

 

そこにチョコチップをいれ、
WP_004775

 

ココアは入れなくたっていいんだけどなんかオリジナルっぽいかなーと
最近いれてあそんでます。

 

WP_004776

 

これを型に流しいれ、オーブンで1時間焼けばいいのだ。
350℉/175℃でね。
これだけなのだ。

 

WP_004790


生地がダマになってようがバナナがうまくつぶれてなかろうがどうにかなるところがすばらしいのですな、このバナナブレッド。
バナナの塊がでかすぎると腐りやすいのでとっとと食べてしまいましょう。
牛乳いっぱいコップに注いでお子様気分でパクパク&ごくごくがいけますよ!

わたしにできるもだから誰にでもできる!
さあ、バナナがまっ黒黒スケになったらこのバナナブレッド試してみてね!


 

Comments are closed.