ここでいただくラテには、エスプレッソとやわらかーなスチームミルクが奏でる美しい はっぱのかたちのフォーム（rosettaというらしい）がのかっているのでとっても有名。 シアトルの原宿（？）ジミヘンの銅像があるので有名なBroadwayにございます。 ファンキーな人々がうろつくブロードウエーゆえ、店内には、ピアスだらけのお姉 ちゃんや、スキンヘッドのおにいちゃんがうようよ。彼らが、出来立てのラテのや わらかなフォームにみとれながら幸せそうにコーヒーカップをかたむける姿に心なご まされるんだな。

毎日何十マイルもぶっとばして、ここのラテを飲みにくるほどの熱狂ファンを大勢もち お店では、美しいrosettaの作り方を伝授する本やビデオも売っている、まさにシアト ルカフェ業界の頂点といって過言ではない究極のカフェ。

ブロードウエーの大通りの一角には、Espresso Vivace Sidewalk Bar　という名のスタンドも 　あるよ。（321 Broadway Avenue East　Seattle, WA 98102） ここのラテを飲まずして、シアトルコーヒーを語るなかれ！

シアトルコーヒーといえば、ラテ。しかし、チェーンコーヒー屋のラテ（「ス」であじまるところとかのことね）は、牛乳くさくてコーヒーの味がしやしない！（わたしは、そういう店ではＷどころかトリプルショットにしてもらう。←むっちゃ金かかる！）
しかし、ここのラテは、エキストラショットなんかにしなくてもコクがある。（←お得！）

こだわりの豆をこだわってローストして、腕のいいバリスタがてきぱきと作ってくれる１杯は、クリーミーで、ビターで、それでもってマイルドな奥の深―いおいしさ。
シアトル界隈の一流レストランの多くががここの豆を使っているっていうのにも、大きくうなづける。シアトルセンターのそばにも、もう１軒あるので観光ついでに立ち寄りやい。

（813 5th Avenue N.　Seattle, WA 　(206) 285-9662 ）
こちらは、知る人ぞ知るっていうかんじの小さなお店。常連ばかりがくる店なので通ぶって頼んでね。