ここはどこ？わたしはパリのマドモアゼル？とシアトルからおフランスへワープ した気分になれる小さな食堂、それがここ「ル・ピシェット」。Simple is the best! をフランス語でなんというのか知らぬが 清く正しくシンプル、かつリーゾナブルなフランスの味をワインを片手にいただける幸せなお店。

シェフと話をした時に「僕の作るものはとってもRUSTIC（素朴、飾り気のないってかんじ）だからね」と謙虚に申しておったが、 それでいいのだ！　ごちゃごちゃした世の中でもまれているわたしたちには、こういうお店がうれしいのだよ。RUSTIC万歳！ バゲットにパテを塗り、ワインをごくん。 ストリートを行く人を眺めてローストチキンをがぶっとかじってワインをごくん……。 真昼間から気軽に飲んで食ってくつろげる！　いっつも心地よく賑わっていて、アットホームな雰囲気。 ほっとする空間なんだな、とっても。朝８時から開いてるから朝ごはんにもいいよ。

シアトルダウンタウンから北に向かったGreen Lakeのご近所にある地元で人気のレストラン。ノースウエスト（西海岸北部のワシントン 州やオレゴン州、アイダホ州エリアのことを まとめてこういうのだな）のシーズンに合わせたローカルな素材を吟味して料理しました！ ってかんじのごはんがうまい。 季節のものを使うからメニューも頻繁に変わって「ああ、今はWalla Wallaオニオン （ワラワラってところで採れる玉ねぎ。 ちょっと有名）の季節なのか」とか「フレッシュなグリーンピースってこんなにうまかったのか！」 と春夏秋冬の流れをお口で味わえる。世の中に冷凍ものやグリーンハウスものの食材があふれ、季節もへったくれもなく通年なんでも食らっ ているわたしたちの舌に 自然のおいしさ、やわらかさを教えてくれる店なんだなー。

食材は、ほとんどオーガニック。 産地直送の新鮮な季節の野菜が本当においしいのよ。ここのスープもとってもおいしい！ 体のすみずみにまでぽかぽかと幸せな気分にしてくれるんだな。シアトルの季節を食べるならここ！　ワインも豊富でダブルにうれしい！